Een pizzafeest is een van de weinige feestvormen waarbij het eten het programma is. Je hoeft geen act te boeken en geen spel te verzinnen: de oven trekt vanzelf mensen aan. Maar er gaat wel iets aan vooraf.
Hieronder de checklist die wij zelf aanhouden, van zes weken van tevoren tot het moment dat de laatste gast vertrekt. Werkt voor een tuinfeest van twintig personen net zo goed als voor een jubileum van honderd.
Zes weken vooraf: de grote keuzes
Bepaal je datum en tijd
Een pizzafeest duurt inclusief opbouw en opruimen ongeveer drie uur. Begin je om 18:00 uur, dan is pizza het avondeten. Begin je om 21:00 uur, dan is het een avondsnack — en dat halveert je hoeveelheden.
Let op het seizoen: mei tot en met september is druk. Populaire zaterdagen in de zomer zijn zes tot acht weken van tevoren vaak al vergeven.
Schat je aantal gasten
Een schatting is genoeg om te beginnen. Bij ons kun je het definitieve aantal tot zeven dagen voor je feest aanpassen. Reken bij het uitnodigen op ongeveer 10 tot 15 procent afzeggingen bij een informeel feest.
Kies: zelf bakken of laten bakken
De belangrijkste keuze, en degene die de rest van je planning bepaalt.
- Zelf bakken. Een pizzaoven huren kan vanaf €229. Werkt goed tot ongeveer dertig gasten, mits je met z’n tweeën bakt. Je regelt zelf deeg, beleg en het rekenwerk.
- Laten bakken. Bij pizza catering komt een bakker met oven naar je toe. Vanaf twintig personen. Je betaalt een basisbedrag van €495 plus €16 tot €27 per persoon, en je bent zelf gewoon gast.
Vuistregel: ben jij de jarige, het bruidspaar of de gastheer die iedereen moet begroeten? Dan sta je niet twee uur bij een oven. Kies dan voor een bakker.
Bepaal de plek
De oven staat altijd buiten. Je hebt nodig:
- Een redelijk vlakke plek van ongeveer 3 bij 3 meter (gras, klinkers of beton)
- Een doorgang van minstens 90 centimeter — de kraam is 190 bij 87 centimeter en past door de meeste standaard tuinpoorten
- Geen stroomaansluiting: de oven werkt volledig op hout
Zet de oven zo dicht mogelijk bij je gasten. Een oven achter in de tuin mist het effect volledig.
Vier weken vooraf: vastleggen
- Zet je datum vast. Wij houden een datum kosteloos zeven dagen in optie en vragen geen aanbetaling om te reserveren. Controleer bij andere aanbieders of dat ook zo is.
- Verstuur je uitnodigingen en vraag meteen naar dieetwensen. Achteraf inventariseren kost je twee keer zo veel tijd.
- Regel wat er náast de pizza staat. Drank, ijs, een borrelplank vooraf. Antipasti vooraf verlaagt je pizzabehoefte met ongeveer een kwart.
- Denk aan zitplekken. Niet iedereen hoeft te zitten — staand eten hoort bij het concept — maar reken op zitruimte voor ongeveer de helft van je gasten, en meer als er ouderen bij zijn.
Eén week vooraf: de details
- Geef het definitieve aantal door, inclusief het aantal glutenvrije, vegetarische en veganistische gasten. Geef aantallen door, geen namen.
- Bespreek de plek van de oven en de buffettafel. Bij ons doen we dat standaard een week van tevoren.
- Check de weersverwachting, maar pas je plan niet aan op regen. De oven staat onder een tent van 3 bij 3 meter; het bakken gaat door. De buffettafel kan naar binnen.
- Regel verlichting als je feest doorloopt tot na zonsondergang. Rond de oven is het licht genoeg, op de rest van het terrein niet.
Op de dag zelf: het tijdschema
Een realistisch schema voor een feest dat om 18:00 uur begint:
- 17:00 — de bakker arriveert, kraam en tent worden opgezet, de oven wordt opgestookt (een houtoven heeft ongeveer een uur nodig om op temperatuur te komen)
- 18:00 — gasten komen binnen, borrel en eventueel antipasti
- 18:30 — de eerste pizza’s komen uit de oven
- 18:30–20:30 — doorlopend bakken; gemiddeld twintig tot vijfentwintig pizza’s per uur
- 20:30 — eventueel dessertpizza als afsluiter
- 21:00 — opruimen, ongeveer een half uur
Ga je zelf bakken, tel er dan een uur bij op voor het ophalen van de oven en het klaarzetten van je werktafel.
Wat kost een pizzafeest?
Een indicatie voor dertig gasten, pizza als hoofdgerecht:
- Zelf bakken, oven gehuurd: €229 huur plus ongeveer €120 tot €180 aan deeg en beleg. Totaal ruwweg €350 tot €410, oftewel €12 tot €14 per persoon — plus je eigen tijd.
- Pizza catering, pakket Classico: €495 + (30 × €16) = €975, oftewel €32,50 per persoon, inclusief bakker, oven, ingrediënten en opruimen.
Bij grotere groepen wordt catering relatief goedkoper, omdat het basisbedrag over meer gasten wordt verdeeld. Bij zestig gasten kom je met Classico uit op €24,25 per persoon.
Veelgestelde vragen over een pizzafeest organiseren
Hoeveel pizza reken je per persoon?
Ongeveer een halve pizza per volwassene als pizza het hoofdgerecht is — drie tot vier punten. Als avondsnack: twee punten. Lees de volledige rekensom in ons artikel hoeveel pizza per persoon.
Hoe ver van tevoren moet ik boeken?
In het hoogseizoen (mei tot en met september) zes tot acht weken voor een zaterdag. Buiten het seizoen lukt twee tot drie weken meestal prima.
Kan een pizzafeest ook binnen?
De oven staat altijd buiten, maar de buffettafel en je gasten kunnen binnen zitten. Een binnenplaats, parkeerplaats of oprit is genoeg.
Wat als het regent?
Het feest gaat door. De oven staat onder een tent en het bakken gaat gewoon verder. Wij hebben nog nooit een event om regen hoeven afzeggen.
Wat blijft er achter na afloop?
Niets. Bij catering ruimen wij alles op, inclusief as en afval. Het opruimen duurt ongeveer een half uur.
Klaar om te plannen? Vraag vrijblijvend een offerte aan met je datum, plaats en aantal gasten — je krijgt binnen 24 uur antwoord.